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推薦超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書人氣單品

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內容簡介:

在地中海沿岸的許多國家裡，四代同堂是司空見慣的事，路上幾乎看不到體態臃腫的人，心臟病、高血壓、癌症與阿茲罕默症等等，全都是罕見疾病。

安傑羅?奧古斯塔醫師是紐約的胸腔內科權威，在義大利西西里島南方的臨海小鎮長大的他，從小就在舉世公認最健康的「地中海飲食」習慣下成長。成為醫師之後，奧古斯塔細心研究地中海飲食對人體的助益，多年來累積無數成功案例，幫助許多病患重新找回健康。

本書即是奧古斯塔醫師長期奉行地中海飲食法的最佳佐證，透過輕鬆寫意的筆調，向我們揭示了這套成效驚人的飲食體系。

為了幫助病患改善健康問題，奧古斯塔以「地中海飲食」為原則，從日常飲食下手，製訂並提供營養美味的家常食譜菜單。所謂「地中海飲食」，就是環地中海地區與國家傳統飲食習慣的總結。早在1940年代，就有美國軍醫發現地中海飲食特色對人體健康的幫助；1960~70年代，陸續出現許多地中海飲食相關主題之研究，其中以「地中海飲食之父」安瑟爾．凱斯的《七國研究》最為聞名；直到1990年代之後，基於越來越大量且可信的醫學臨床實驗佐證，地中海飲食受到空前的關注與重視。2013年，聯合國教科文組織(UNESCO)將地中海飲食登錄在人類無形文化遺產代表作名錄中，為義大利、摩洛哥、西班牙、葡萄牙、希臘、賽浦勒斯及克羅埃西亞等國共同擁有，世界衛生組織(WHO)亦公開推崇地中海飲食是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。

奧古斯塔來自於西西里島，地中海飲食即是他家鄉的飲食習慣，他根據自己多年的專業醫療經驗，細心研究佐證地中海飲食對人體的助益，具有高度的公信力。本書針對家庭中各種不同年齡層及健康狀態的成員，精心規劃滿足各種營養需求的功能性食譜，書中含有大量的健康飲食觀念知識，包括地中海飲食的定義與特色、地中海飲食金字塔方針、更健康的飲食選擇、幫助孩子從小養成良好的飲食習慣、幫助各種慢性病患透過飲食改善體質、食材的採購、儲存、料理等相關知識。

透過本書食譜，您可以學會：
橄欖油對心臟健康最有利！用橄欖油取代蛋黃醬及動物性油脂，製作健康美味的馬鈴薯沙拉。
孩子不愛吃蔬菜？透過巧思精心的烹飪手法，做出讓孩子不自覺愛上的花椰菜貓耳朵義大利麵。
擔心義大利肉醬麵的脂肪和熱量？西西里傳統好滋味，簡單快速、健康不油膩的肉丸紅醬義大利麵。
還有更多健康無負擔的美食佳餚共125道！

快速掌握！地中海飲食金字塔八大要點：
．非精製的全穀類主食
．大量蔬菜、水果、豆類等植物性食物
．使用橄欖油、菜籽油
．適量的起士、優格等乳製品
．適量的食用魚肉、禽肉、蛋（一週三、四次）
．少量的紅肉（一個月數次）
．適度飲用紅酒
．食用堅果（代替零食）

本書特色?? ?博客來網路書店

1.作者本身就是在地中海飲食的環境下成長，加上其擁有的深厚醫療資歷，根據長年的臨床經驗與病理研究佐證地中海飲食對抗各種疾病的功效，公信力與權威感十足。
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2.以家庭為單位，針對各種不同年齡(兒童、青少年、成年人、銀髮族)與健康狀態(慢性病患者)，提出最適合的飲食習慣方針。

博客來全書收錄125道家常料理食譜，根據日常生活情境與食材分類，透過分享概念傳達對家人的關愛。

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  作者： 安傑羅．奧古斯塔, 羅莉．安．范德摩倫    新功能介紹
• 原文作者：M.D. Angelo Acquista,Laurie Anne Vandermolen
• 譯者：賀婷
• 出版社：常常生活文創股份有限公司    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

遊日月潭慈恩塔 做脆梅帶回家吃

（中央社記者蕭博陽南投縣20日電）日月潭慈恩塔蔣公行館遍植梅樹，花開後結實纍纍，日月潭國家風景區管理處26日在慈恩塔舉辦脆梅DIY，還可帶走半成品。

　　南投的梅子進入產季，南投縣政府舉辦一系列活動，交通部觀光局日月潭國家風景區管理處26日也推出「慈恩塔脆梅DIY」，限額200人，24日下午5時截止報名，參加活動的民眾可帶走1罐半成品。

　　日月潭管理處表示，慈恩塔位於海拔954公尺的沙巴蘭山，塔身9層，塔高48公尺，塔頂正好為海拔1000公尺，成為日月潭著名地標，是遊客到日月潭必訪景點，而蔣公行館位於慈恩塔東南方向，四周遍植梅樹。

　　日月潭管理處表示，元旦假期舉辦品茗賞梅花活動，獲得民眾好評，隨著開花結果，行館周遭梅樹結實纍纍，歡迎民眾報名參加脆梅DIY活動，26日到慈恩塔健行賞梅果，並盼讓更多人認識日月潭豐富旅遊資源。　　此外，「南投縣梅子節」今天從信義鄉農會梅子夢工廠起跑，現場有千人製梅DIY、梅香蒜頭料理品嚐、音樂會，系列活動遠達台北圓山花博公園、建國假日花市，4月23日、24日在水里鄉車埕辦理「樂活響梅趣」，有歌舞表演、農產品展售、購物優惠。1050320

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遊日月潭慈恩塔-做脆梅帶回家吃-040433626.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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