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熱銷優惠極致義大利麵全站熱銷

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內容簡介:

博客來書店
義大利麵是一道深具歷史價值的料理，其美味傳承數個世紀，至今仍是餐桌上常見的美食之一。只要一提到義式料理，大多數人最先浮上腦海的絕對是義大利麵。儘管只有麵條與配料的簡單組合，卻能從中變化出萬千風情，這正是義大利麵的美妙之處！

博客來網路書局本書一次公開義式料理主廚們私藏的133多道義大利麵食譜，道道都是遵循正統義式作法製成，精緻又美味的絕品Pasta。不僅如此，還完整收錄三名熱血主廚的義大利麵人生、義大利研修生活、義大利麵工廠探訪實記及義大利麵的歷史等珍貴資料，圖文並茂、敘述詳盡，讓人彷彿身歷其境般，輕鬆暢遊深奧的義大利麵世界。讀畢此書，就如同結束了一趟義大利麵深度之旅呢！最道地的美味食譜&最豐富的考察資料，絕對值得細細品味！

【三大自「世界義大利麵日」出身的熱血主廚聯手出擊！】

★岡村主廚—「淘汰多餘點綴，保留精華本質的『正統』義式料理」
煙花女義大利麵〉〉〉沙丁魚吸管麵〉〉〉小烏賊細扁麵…
46道「樸實」義大利麵+12道和義大利麵一起享用的配菜

博客來★竹內主廚—「揉合纖細與粗獷，提煉食材原味的『托斯卡尼派』料理」
亂切麵佐白鳳豆醬〉〉〉千層麵佐牛肝菌菇醬〉〉〉麻花捲義大利麵佐紅醬…
25道「古典」義大利麵+10道和義大利麵一起享用的配菜

★本田主廚—「五感並用，將優秀食材發揮至極的『西西里派』料理」
朝鮮薊義大利麵〉〉〉特羅佩亞洋蔥辣香腸圓管麵〉〉〉麵餃佐無肉醬汁…
30道「活力」義大利麵+10道和義大利麵一起享用的配菜?? ?

本書特色?? ?

◎一次公開三大主廚私藏101款義大利麵及32款配菜食譜
◎收錄義大利麵工廠參觀實記、主廚們的義大利進修物語
◎詳解從古代到21世紀各地義大利麵特徵、義大利麵歷史

星海迷蹤04		星月幻世(16)
異旅(2)		異空風華(7)

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： Rotonda義式料理研究會    新功能介紹
• 譯者：張暐
• 出版社：楓書坊    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/01
• 語言：繁體中文

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春閨記事(十一)		星雲彼岸17
逍遙神醫03		無良醫聖07

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內容來自YAHOO新聞

過年NG食物：加工肉 紅肉 含糖飲 高溫油炸

即將過年，國健署今天(28號)召開記者會，點名加工肉品、紅肉、含糖飲、高溫油炸烹調等，是過年常見NG食物。癌症希望基金會董事長王正旭表示，這些NG食品容易造成肥胖，肥胖與大腸癌、乳癌相關，要多吃健康蔬果。

下週六即將過年，根據國健署統計，去年6天年假，3成民眾平均會胖上1.7公斤，推估今年9天年假下來，會胖上2.9公斤。

癌症希望基金會董事長王正旭表示，過年大多數年節食品都是高油、高脂、裹粉油炸、勾芡、多糖以及醬汁的食物，外加含糖飲，都會增加罹癌風險。「我想大家能夠從桌面上看到的NG食物包括，加工的肉品、或是醃漬過的，甚至是油炸的，在飲料部分，含糖飲料，這些都算是NG食品，大家其實也是都很了解，就是在逢年過節的時間，會比較開放一點，提醒當你在開放的同時，也要攝食一些健康的營養。」

王正旭表示，肥胖與大腸癌、乳癌最為相關，世界衛生組織指出，21％到25％的乳癌、大腸癌患者，與活動不足有關。因此，過年最好還是以自己準備年菜為優先，多採用清蒸、滷、燙、涼拌等烹調。

根據美國癌症研究所建議，十字花科植物(介蘭、花椰菜、高麗菜)、深色蔬菜類(波菜、甘菜、生菜)、蔥屬食物(大蒜、洋蔥、韭菜)、薑黃、豆類(綠豆、紅豆、豌豆)、菇類(香菇、金針菇、木耳)、南瓜、番茄、全穀類(糙米、燕麥、大麥)、堅果類(核桃、杏仁、腰果)、梅果類、綠茶等食物，都是富含抗氧化成分的防癌植物，王正旭表示，當中以十字花科類植物效果最好。

建議過年遠離加工肉品、紅肉、含糖飲、高溫油炸烹調等NG食物，年後不增胖也保健康。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/過年ng食物-加工肉-紅肉-含糖飲-高溫油炸-032459605.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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