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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

據統計，台灣一年的泡麵市場約有90～92億元的產值，在統一企業於1969年第一包統一肉燥麵問世至今，其產業發展成熟度相當地高，本土品牌橫掃市場。不過，去年一場食安風暴令本土品牌遭受空前打擊，防線潰堤，卻也使得進口泡麵趁勢崛起，賣場擴大陳列區，半年來銷售成長了3成，讓泡麵市場進入大洗牌的格局。

台灣泡麵市場最知名、市占最大的，當然是統一泡麵，其知名品牌包括了來一客、滿漢大餐、統一麵、科學麵、阿Q桶麵等等，目前最長銷的一款仍是統一麵。據統計，一天的統一泡麵消耗量高達100多萬包，平均每人購買兩包泡麵，其中一包就是統一麵。此外，味丹的味味A排骨雞麵、味王的王子麵、維力炸醬麵也都是台灣消費者的最愛。

去年統一泡麵由於誤用了黑心油，旗下四大天王，包括統一、來一客、滿漢及阿Q桶麵的牛肉口味及7-ELEVEN麻辣關東煮湯頭全數中鏢，緊急下架回收，立即損失粗估至少8億元，康師傅更因滅頂事件，退出台灣泡麵市場。然而，不僅統一泡麵受損，連帶本土品牌也遭殃，消費者大舉轉向進口泡麵。

許多賣場從去年開始擴大進口泡麵陳列區，部分店面從原本的一個貨架擴大至3～4個貨架，有些更提供各國明顯標誌提方便民眾選購。有業者表示，過去很多東南亞泡麵，常常上架沒多久就因乏人問津下架，如今卻要特別開陳列區，顯見市場出現大變化，進口泡麵平均約成長三成以上。

據賣場表示，進口泡麵一向以博客來網路書局日本、韓國最受歡迎，但，去年食安後，東南亞泡麵也趁勢崛起。愛買表示，近半年來，引進東南亞泡麵上百支，從過去占進口泡麵的兩成到今年也增加到五成之多，像是馬來西亞益福檳城白咖哩泡麵、INDOMIE印尼速食麵、養養泰式生猛海鮮湯杯麵、馬來西亞CARJEN娘惹白咖哩麵等等，均成搶手貨，尤其最熱賣的馬來西亞的喜達香辣乾撈麵，單日就能賣出500包。

不過，統一泡麵、康師傅所釋出的市場，本土的味王也略微搶到一點商機。賣場業者認為，台灣泡麵，對國人來說有獨特記憶，尤其颱風夜吃上一碗熱騰騰的泡麵，不僅滿足口腹之慾，美味的湯頭，更有安定作用。因此，本土泡麵也非省油的燈，不會那麼容易被打趴，加上中元節將屆，許多企業行號仍是整箱整箱地搬台灣泡麵，應有機會絕地大反攻。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/外敵強襲-泡麵市場大洗牌-215006549--finance.html

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