特價搶購職人級義大利麵聖經限時極品
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商品訊息功能:
內容簡介:
3位名廚分享畢生所學！
43種麵團成形、捏製、保存方式；
132種麵條產區、圖鑑、烹調方式、搭配醬汁；
職人級義大利麵料理聖經。
義大利麵條可大致區分為手工麵條及乾燥麵條兩種，
還可再依外觀分成長麵條、短麵條、填內餡式，
以及餃子、球型等不同類型。
本書以義大利麵的「麵條」為起點，
不僅整理了義大利麵條的淵源與名稱源由，
以及各地區餐點的特性及發展背景等相關資訊，
博客來更請來3位主廚負責解說這些麵條在餐廳內的實際製作與烹調方式。
首段由３位名廚訴說自身的義大利麵理念與感悟，
博客來書店針對麵團用料發表各自的觀點與堅持，
博客來網路書店再是43種麵條得成形、捏製、保存方式，
主要篇幅則分享30款手工長麵、38款手工短麵、25款填內餡式麵條、
17款餃子＆球型麵條、9款乾長麵、13款乾短麵，
共132種麵條的產區、圖鑑、烹調方式、搭配醬汁，
博客來網路書局且各類義大利麵、醬汁皆附上著色地圖，為協助讀者掌握其發源地，體會其鄉土特色。
為不可多得職業級義大利麵聖經。
本書特色
◎以麵條為起點，說明其麵團特性、成形方式，鑽研如何就麵條特性搭配醬汁，烹調出美味的義大利麵食。
◎3位名廚暢談對麵糰用料的堅持，私房技巧，親自解說各類麵條實際在餐廳內的製作、烹調方式。
◎餐點解說頁皆附上著色地圖，協助讀者掌握每道餐點的發源地，力保使用的麵條發源及醬汁地域的一致性。
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- 作者： 西口大輔, 小池教之, 杉原一禎 新功能介紹
- 譯者：林倩伃
- 出版社：楓書坊 新功能介紹
- 出版日期：2016/08/05
- 語言：繁體中文
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新資本主義
| 基本自由與人權保障
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自由經濟的主張
| WTO時代：當前台灣經濟的省思與展望
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內容來自YAHOO新聞
遊日旅客若被丟包 旅行社將受罰
中國時報【蔡偉祺╱台北報導】
台灣民眾赴日本旅遊人數持續創新高，但有國內旅遊業者率團赴日，遇有團員生病或受傷就把人「丟包」，甚至要求駐外館處派人照顧；針對這類離譜行徑，外交部已發函提醒旅行業者應加強維護旅客權益。
在日本大阪經營清河法律事務所的僑胞清河雅孝，最近也接到兩起台灣民眾糾紛案，都因為帶團領隊未妥善協助，導致國人事後求償困難。
我國駐大阪辦事處指出，近來多次接獲隨團赴日旅遊國人反映，因病或意外受傷時，導遊經常以需帶團為由將其單獨留置醫院或旅館。
更惡劣的是，部分導遊更直接撥打該處急難救助電話，要求立即派人協助照顧生病或受傷團員，「急欲將照顧傷病團員責任推諉於本處」。
大阪辦事處表示，國人赴日旅遊人數急遽攀升，該處接到的救助內容也五花八門，「國內旅遊業者罔顧自身應盡的責任與義務案件亦似有增加趨勢」。
清河雅孝說明，一位張先生5月和太太參加旅行團到日本東京旅遊，與禮品店的警衛發生口角，遭對方以柔道摔倒在地，陷入昏迷而送醫，結果旅行社人員不只漠視糾紛發生，事後也沒有採取任何措施，繼續行程。
還有一名去年參加日本島波海道國際單車節的張小姐，騎車途中被日人從後方追撞受傷，但帶團的領隊竟只顧自己騎車參賽，沒有立刻協助。她返台後想對這名日本人提告，旅行社也不理。
清河雅孝說，這兩起的求助案件一來時隔久遠，二來證據未能即時保全，索賠困難，他也說，國人在日本發生類似的事故應該不少，只是考量費用、時間和距離等因素，大多數會放棄索賠。
他建議，旅客遇到任何事故，都應要求旅行社通知警察到場調查及筆錄；如果旅行社不肯，語言也不通，就打電話到台灣駐外館處求助。這些動作都盡量在發生事故時就進行。
觀光局表示，旅行社帶團在國外遇到意外，駐外單位雖然可提供協助，但主要是較嚴重，或有死亡、涉及刑事案件的情況。不管團員有任何意外，旅行社必須妥善處置，絕不能有丟棄旅客的行為，否則除可對旅行社罰款，帶隊的領隊嚴重還可撤銷執照。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遊日旅客若被丟包-旅行社將受罰-215007814.html
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